Aula Macabeo Sauvignon Blanc 2023 Utiel-Requena DOP
Mede door zijn prijs maar veel meer omdat deze Aula Sauvignon Blanca qua smaak menig wijndrinker verbaast. Ook een prima alternatief voor op een feestje of receptie, niet te prijzig maar toch een goed en vooral eerlijk glas wijn, want vegan! Dorstlessend en verkwikkend – heel verstandig om altijd een paar flessen gekoeld bij de hand te hebben. Geschikt voor alle seizoenen maar bij mooi en warm weer komen deze positieve eigenschappen extra tot hun recht.
LAND
Spanje
STREEK
Utiel-Requena
WIJNMAKER
Aula
BODEM
Wijngaarden gelegen op een hoogte van 600-700 meter boven zeeniveau; de grond wordt geïrrigeerd met water uit de bergen. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei. Continentaal klimaat met lange, hete zomers en koude winters.
VINIFICATIE
Vergisting op RVS cuves.
DRUIVEN
Macabeo en Sauvignon Blanc
KLEUR
Bleekgroene kleur met een zilveren schakering.
NEUS
De Macabeo-druif is een synoniem voor Viura en dat ruiken we direct. De voor die druif zo kenmerkende frisheid is hier ook volop aanwezig. Frisse, groene / vegetale tonen, aangevuld en ondersteund door verkwikkende citrusgeur van de Sauvignon Blanc. De druiven blijken hier complementair aan elkaar; hier is sprake van "1+1=3".
SMAAK
Fris en aromatisch gevoel met een schone en aanhoudende afdronk.
CULINAIR
Als apéro een ideale drank. daarnaast heel geschikt bij visgerechten, zeevruchten en pasta's (met bijv. vis)